羊肚菌如何區分野生跟人工野生羊肚菌与人工种植的有什么不同

2024-10-21 菌类做法 0

1，野生羊肚菌和种植羊肚菌的区别

野生羊肚菌和种植羊肚菌的区别如下：1、颜色：野生羊肚菌为淡褐色偏白，而人工羊肚菌颜色较深，为深褐色。2、纹路褶皱：野生羊肚菌的褶皱错乱无序，人工羊肚菌的褶皱比较规整有序。3、味道：野生羊肚菌味道鲜美，口感更加细嫩，人工羊肚菌味道很淡。4、菌体：野生的根部和柄部基本一致大小，人工羊肚菌肉体较厚，特别是根部明显比野生的肥厚，且根部比柄部大一些。5、形状：人工形状及大小由于人为可以控制采摘，所以都很规则匀称，并且为了提高产量，个头都比较大，一般都在4CM以上。而野生的羊肚菌都是农民朋友去山上找到的，而且怕留下会被别人摘掉，一般看见后就采摘了，所以野生的大小参差不一。羊肚菜（学名：羊肚菌），别名羊肚菇、羊蘑，属盘菌目羊肚菌科羊肚菌属，是一种优良食用菌，主要分布于中国河南、陕西、甘肃等多个地区。

2，野生羊肚菌与人工种植的有什么不同

养殖的肉质薄一点，没野生的味道鲜。而且养殖的要打药防止虫来吃，如果被虫吃了，种植成本就太高，几乎都要用药。野生的就是自然生长的啦！吃着也放心！

3，羊肚菌野生和养殖的区别

一、大小区别野生的羊肚菌大小都是有的差异的，十分的不均匀，有很多都是4cm以下的。人工养殖的羊肚菌大小都是均匀，平均都是在4-6cm左右。二、形状区别野生的形状也都不一样，有些为椭圆形、圆形或是尖尖的形状。而养殖的则多数情况下都是尖尖的。三、颜色区别相对来说，野生的颜色会比较淡一些，并且看起来有很多个颜色，多是淡褐色且有一些偏白。养殖出来的颜色就很统一，通常为黑、灰色、深褐色。四、花纹区别野生的羊肚菌上面的花纹都是多样的，也没有任何的规律可言。人工养殖的花纹都差不多，通常都是梯形的花纹。五、菌柄区别野生的一般都是带有菌柄，且上面还有泥脚。而经过养殖的菌柄都是被剪掉的，且泥脚也会被剪掉一点，有些会从菌盖处直接剪除。

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