新鲜羊肚菌怎么炖汤羊肚菌萝卜粥怎么做

2024-10-21 菌类做法 0

1，羊肚菌萝卜粥怎么做

1. 我先切滴萝卜哦，切丝后在切丁。2. 羊肚菌先用凉水冲一下灰尘，洗两遍就好啦，在用开水泡一下，泡羊肚菌的水不要倒掉哦，这个水很鲜可以直接倒在稀饭锅里面哦。鲜滴不要不要滴。3. 其实呢做粥什么哒还是放牛肉丁好哦，有营养一些，但是今天下班晚了没有买到牛肉就用老公最爱的午餐肉代替啦，但是这个孕妇最好不要吃哦防腐剂实在是。4. 我用的煲汤锅做滴，家里有砂锅的可以用砂锅哦，我先煮的白粥哦，开了以后在依次放入5. 开吃啦

2，羊肚菌排骨汤怎么做好吃

羊肚菌骨用料羊肚菌 8-10颗排骨 200g 姜片若干羊肚菌排骨鲜汤的做法由于家里没有排骨，把冬天的诺邓排骨拿出来，大块的肉剔掉留着以后炒菜，挑出两大块留油少许肉的骨头，剔好后洗净备用。新鲜羊肚菌洗净控水，用刀从中间竖向一切两半。备用。姜可提鲜。切片若干备用。将羊肚菌、诺邓火腿、姜片一起倒入砂锅中，添适量水。电砂锅煲炖40-60分钟即可出锅。一碗香鲜的羊肚菌排骨汤就好啦。

3，羊肚菌煲鸡汤怎么做

电饭煲元气乌鸡汤！这次拯救你“气血”的不是捏着鼻子都喝不下的中药，而是一个电饭煲

主料羊肚菌20g调料食盐适量枣（鲜）适量羊肚菌鸡汤的做法1.羊肚菌洗净用温水泡发半小时。2.整鸡切块备用。3.将鸡块焯去备水。4.另起锅烧开足量的水，加姜丝。5.将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。6.撇去浮沫后转小火。7.烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。8.淮山药洗净切片。9.鸡肉煲熟后加入切好的山药片。10.山药片熟后加盐调味盛出。

用料羊肚菌 15个鸡一个红枣 5个佝纪适量盐适量羊肚菌煲鸡汤的做法将羊肚菌提前泡开的时候、把鸡放在水里开大火煮开转小火煮5分钟然后关火焖30分钟、我是想把鸡用来做白切鸡的所以我要等30分钟后把鸡拿出来再放准备好的材料熬汤。等到鸡熟了就拿出晾凉，这时候可以把所有的汤料放入锅里一起熬大概熬汤30分钟左右后可以加盐调味、汤就准备好了！如果鸡也凉了就可以切开，开吃啦。

4，羊肚菌炖鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视

羊肚菌鸡汤的做法步骤11.准备好的鸡块和羊肚菌羊肚菌鸡汤的做法步骤22.锅中加水烧开加料酒把鸡块烫一下去腥味羊肚菌鸡汤的做法步骤33.准备好的配料羊肚菌鸡汤的做法步骤44.把烫过的鸡块捞进高压锅里羊肚菌鸡汤的做法步骤55.把所有的食材都加入、添够足量的水羊肚菌鸡汤的做法步骤66.盖上锅盖，大火烧开上气转小火15分钟关火气落后打开就可以享用了羊肚菌鸡汤的做法步骤77.鲜美可口哟！羊肚菌鸡汤的做法步骤88.还没有等老公回来我就忍不住喝了一大碗

羊肚菌烧豆腐的做法香葱洗净，葱白切段，葱绿切成末。羊肚菌洗净用温水泡发，泡过的水去除沉淀物以后留下来备用。煎嫩豆腐成形的关键一步：锅中加水、少许盐烧开，嫩豆腐放入汆烫一下捞出备用。炒锅倒入油烧热转小火，豆腐拿在手上边切边小心翼翼地放在锅中。全部放入锅中后中小火煎豆腐，一面煎好小心翻面，直到两面都煎成金盛出。锅中留少许底油，加葱白爆香，然后把煎好的豆腐、泡好的羊肚菌放入，泡菌的水也倒入，按照个人口味加入酱油或豆瓣酱调味，大火烧开转小火炖煮至豆腐入味。葱白段用筷子夹出丢掉，装盘后撒上葱花即可享用了

5，羊肚菌炖鸡汤应该怎么做

羊肚菌炖鸡汤做法如下：1、姜切片，葱择净备用。2、锅里备水，鸡肉洗净放入锅中，加入姜片，大火煮沸，撇去浮沫。3、红枣枸杞羊肚菌全部下锅，关小火，盖上锅盖慢炖1小时左右。4、关火，撒小葱段，汤就炖好了。(可以适当加一点盐调味)

用羊肚菌炖出来的鸡汤，汤色清，呈琥珀色，味道奇香，但，喝着却淡，却极鲜。看产地，这羊肚菌产于甘南地区。红枣和枸杞是配料，红枣3颗，枸杞子约10粒。炖进汤里也好看，什么胡椒、大料、花椒的都省了，就怕和着羊肚菌犯冲影响味道，炖好后，只需一点盐，就可以了。尤其是，用着鸡汤泡饭，特别好吃。

主料：羊肚菌、乌鸡辅料：枸杞、红枣、笋片、高汤调料：盐、鸡精、葱段、姜片、料酒做法： 1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净； 2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。特点：味道鲜美可口。提示:其羊肚菌是著名的野生食用菌，肉质脆嫩，香甜可口，具有益肠胃、消化、助食和理气化痰功效，还有驱风治寒，冬季食用更佳。欧美国家也有食用羊肚菌的爱好，极为畅销。

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主料：羊肚菌、乌鸡辅料：枸杞、红枣、笋片、高汤调料：盐、鸡精、葱段、姜片、料酒制作方法1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。

6，羊肚菌可以炖羊肉吗怎么炖求助做法

一般羊肉汤里不炖菌类，因为羊肉味太重，把菌的鲜味压倒了，就别一起炖吧。

一般羊肉汤里不炖菌类，因为羊肉味太重，把菌的鲜味压倒了，就别一起炖吧。羊肚菌炒松仁的制作材料：主料：羊肚菌200克辅料：松子仁80克,鸡蛋清40克,青椒30克,柿子椒20克调料：盐2克,淀粉(豌豆)10克,江米酒5克,植物油30克教您羊肚菌炒松仁怎么做，如何做羊肚菌炒松仁才好吃 1.羊肚菌洗净，以沸水烫熟后，以冷水冷却后捞出，沥干水分后切成粗粒，放入碗内。 2.加入蛋清、淀粉混合均匀。 3.青椒、红椒洗净后去籽，切成小粒。 4.锅内加油烧至五分热，放入松子仁、羊肚菌粒快炒片刻捞出，沥去油。 5.原锅加油烧热，放入青椒粒、红椒粒煸炒片刻，加入松子仁、羊肚菌粒、高汤、盐、米酒，煮沸后用淀粉5克（淀粉2克加水）勾芡即可。炖羊肉主料羊肋排(5斤) 调料白萝卜(2斤)盐(适量)糖(适量)桂皮(适量)香叶(适量)蒜瓣(适量)姜片(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)老抽(适量) 厨具炒锅 1 羊肋排洗净切块，大小看个人喜好。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。 2 开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。我用的是自己家里炒过的油辣椒，所以就不下干辣椒煸炒了。 3 倒入沥干水的羊肉略微翻炒。 4 倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，还有自己家做的油辣椒，大火煮开。 5 撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里，吃起来比较柔和。再有就是能上点糖色。 6 接着就转小火慢炖，时间基本上需要两个小时。期间如果水不够的话，一定要加温水，继续慢炖至羊肉酥软，筷子能够插进羊皮里就差不多了。 7 加入适量的盐，转大火收汁，羊肉本来就很鲜，所以不用再加味精调味了。

7，新鲜羊肚菌怎么吃

新鲜羊肚菌可以煲汤，蒸排骨等。羊肚菌要吃新鲜的，所以烹饪越简单越好，添加调味料越少越好，才能留住羊肚菌特有的鲜味哦。鲜羊肚菌蒸鸡步骤：1、羊肚菌洗干净与砍好的鸡块码好；2、将调好的酱料淋在鸡抄和羊肚菌上，酱油、蚝油、生粉捞均匀；3、大火蒸15-20分钟即可。拓展资料：羊肚菌是子囊菌中知最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，道而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是不能制造的，但在营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。

可以使用，但最好进行焯水，这样可以去除寄生菌和食菌寄生虫卵及泥沙。红烧羊肚菌主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个。调味料:豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量zd，生粉lO克，麻油5克，花生油25克 1、将羊肚菌泡洗干净；火腿、青椒切成菱形片备用； 2、净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。羊肚菜又称羊肚菌，羊肚菇、美味羊肚菌、羊蘑。真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。主内要分布于我国河南，陕西、甘肃、青海、、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。子实体较小，菌盖不规则圆形，长圆形，表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，有浅纵沟，基部稍膨大，容一般生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。可食用，可药用，味道鲜美，益肠胃，化痰理气，是一种优良食用菌。

羊肚菌当然可以吃百羊肚菌是一种珍稀食用菌度品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚知菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种道珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。用回于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、答羊蘑。

鲜羊肚菌洗干净后，只要是和肉在一起烹调，怎么样吃都可以，随心所欲。

新鲜羊肚菌可以煲汤，蒸排骨等。鲜羊肚菌蒸鸡羊肚菌要吃新鲜的，所以烹饪越简单越好，添加调味料越少越好，才能留住羊肚菌特有的鲜味哦。

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